Sara: Prøv rabarbersaften eller orangevinen til maden
Nordsjælland starter ved Frederiksborg Slot – sådan lyder det fra Sara Juel Andersen, der er kommunikationschef på Frederiksborg. Hun er opslugt af slottets spændende historie, de smukke omgivelser og ikke mindst maden i restauranten. Se Saras skjulte perler i Nordsjælland.
1. Frederiksborg Slot
Frederiksborg Slot er hovedattraktionen i Hillerød og Nordsjælland. Her får du det ypperste af dansk arkitektur og kultur: Nordens største renæssanceslot! Indenfor findes prægtige sale og et storslået kirkerum fra 1600-tallet. Slottet er omdannet til et museum og er i dag Danmarks nationale portrætgalleri og et nationalhistorisk museum.
2. Den Lille Færge
Slottet ligger på tre øer i Slotssøen, og besøger man Frederiksborg i maj-oktober, kan man sejle med en lille færge på Slotssøen.
3. Slotshaverne på Frederiksborg
Hillerød emmer af historie. Overalt findes historiens vingesus, men alt udspringer fra fortællingerne på Frederiksborg Slot. Udenfor i Slotshaverne findes en stor barokhave fra 1700-tallet og en romantisk have med snoede stier og vandløb. I den romantiske have er der også et miniatureslot.
Start med at opleve haverne, som blev anlagt af henholdsvis Frederik 4. og Frederik 7. ud fra tidens syn på havekunst. Under barokken skulle man vise menneskets magt over naturen ved at anlægge stringente haver, der tydeligt viste menneskets kontrol. Men i romantikken i 1800-tallet skulle haverne anlægges frit og vildt. De store haver er vildt forskellige, og man kan bruge mange timer her.
Saras anbefalinger
Restauranten er en farm-to-table-restaurant, der bruger lokale, økologiske råvarer – ofte fra egen produktion. Sara Juel AndersenFrederiksborg
4. Rabarbergaarden Slottet
Frederiksborgs restaurant ’Rabarbergaarden Slottet’ har det nordsjællandske spisekammer på menuen. Restauranten er en farm-to-table-restaurant, der bruger lokale, økologiske råvarer – ofte fra egen produktion. Menukortet skifter med sæsonen. Prøv rabarbersaften eller orangevinen til maden. Begge er vidunderlige.
5. Det Nationalhistoriske Museum
Frederiksborg blev omdannet til et museum efter en stor brand, som fandt sted i 1859, mens Frederik 7. og grevinde Danner boede på slottet. Hvert år supplerer skiftende særudstillinger, med et historisk eller portrætrelateret perspektiv, den enorme faste samling.
6. Fantasiens Ø
Der findes et sted, som er aldeles undervurderet: ’Fantasiens Ø’. Her ses ruinen af et gammelt lysthus, som Frederik 7. byggede til Grevinde Danner. Man kan cykle dertil, eller tage bilen og gå det sidste stykke. Området er vildt idyllisk, og det er virkelig som at træde ind i en anden tid. Her kommer ingen turister – det er kun de lokale, som ved, at det her sted findes – lidt endnu.
7. Guidet rundvisning på slottet
Der er utroligt meget at se på Frederiksborg. Med en guidet visning får man et perspektiv og en fortalt historie enten ved en person eller en digital guide. På egen hånd er det blot at gå på optagelse i de rigt udsmykkede sale og lofter, forskelligartede portrætter og detaljerede historiemalerier.
8. Andre fantastiske steder
Når jeg har været på Frederiksborg og oplevet de hyggelige gågader i Hillerød og området rundt om Slotssøen, vil jeg besøge kystbyerne Lynæs og Hornbæk. Jeg ville besøge gårdbutikken Garbolund tæt på Hillerød, smage og evt. Høste vin – og måske endda overnatte. Området omkring Arresø er smukt, og jeg ville også gå tur ved Heatherhill.
Mød flere lokale fra Nordsjælland
Dine lokale anbefalinger til Nordsjælland
Hvad må du ikke gå glip af i Nordsjælland? Hvor finder du de små, særlige steder? Vi har spurgt dem, der ved det bedst. Her deler lokale deres favoritter – fra naturoplevelser og spisesteder til kunst, kultur og skjulte perler. Oplev Nordsjælland på en ny måde.