Skipperhuset, Fredensborg

Mad & drikke

Foto: Anne-Vibeke Rejser

Nordsjælland – Københavns spisekammer. Nordsjælland er det gode liv, den gode mad, de gode drikkevarer og de gode oplevelser.

Nordsjælland har alle forudsætninger for at leve op til dine forventninger om kulinarisk oplevelse. Nordsjælland er ikke kun Københavns og kongernes legeplads. Vi producerer også både traditionelle og innovative produkter. Dygtige fødevareproducenter dyrker og forarbejder råvarer lokalt, så der aldrig er langt fra jord til bord. Restauranter arbejder med årstidens råvarer i Nyt Nordisk Køkken, som bygger på renhed, friskhed, enkelhed og etik.

Nordsjælland producerer nogle af Danmarks bedste vine, har Danmarks første kommercielle vingård, samt gårde med en overflod af fantastiske lokale økologiske produkter og kød fra fritgående dyr. I Nordsjælland producerer vi økologiske varer og dyrevelfærdsprodukter i høj kvalitet, derfor er der madnetværker i Nordsjælland der promoverer dette, så som Spisekammer Halsnæs og Gribskov Spisekammer samt sidst men ikke mindst Smag på Nordsjælland.