Kap Halsnæs 2025 | Smag på Halsnæs – en oplevelse med øl og mad ved havnen
Halsnæs Bryghus byder indenfor til KAP – en aften med smag i fokus. Her forenes lokale råvarer og brygkunst i en tre-retters menu, hvor hver bid er tænkt sammen med øl fra bryghusets eget sortiment.
Smagen af Halsnæs – fra næsset til tallerkenen
På det yderste af Halsnæs venter en menu, der hylder det lokale landskab og dets smagsrigdom. Aftenens retter er skabt med respekt for sæsonens råvarer og med øllet som en central ingrediens – både i smag og stemning.
Forret med lokale rødder
Rødbederösti med cremet gedeost fra Tothaven danner en sprød og fyldig start. Toppet med hasselnødder glaseret i den engelskinspirerede porter Vådbinderen og serveret med ølbrød bagt med IPA’en Lynæs.
Hovedret med karakter
Nakkefilet braiseret i brown ale Sælhunden serveres med syltede tomater, bagte gulerødder med rosmarin og timian, knuste kartofler og en intens ølskysauce – en ret, der forener dybde og varme.
Sød afslutning fra kysten
Cheesecake med havtorn fra skrænterne ved Knud Rasmussens Hus og mango runder måltidet af med syrlighed og sødme i fin balance – perfekt til en mørk porter.
Øl og mad i skøn harmoni
Ølmenuen er nøje sammensat, så den understøtter og løfter hver ret. Med Lynæs til forretten, Sælhunden til hovedretten og Vådbinderen til desserten, er der lagt op til en helstøbt smagsoplevelse, hvor bryghusets specialiteter får lov at brillere.
En aften i havnens hjerte
Arrangementet foregår i de hyggelige rammer på Halsnæs Bryghus, hvor det rustikke havnemiljø og den gode stemning skaber den perfekte kulisse for en aften med nærvær, mad og øl i fokus.
Praktisk information
- Hvornår: Uge 42 - d. 14-19. oktober kl. 17:00-21.00
- Hvor: Halsnæs Bryghus, Nordre Beddingsvej 35, 3390 Hundested
- For mere information og priser, se Halsnæs Bryghus. Husk at reservere bord.