Gilleleje Wine – Kvalitetsvine i hjertet af Gilleleje
Gilleleje Wine er både vingård og vineri ved Gilleleje. Her dyrkes, høstes, produceres og tappes vinene lokalt med fokus på håndværk, køligt klima og områdets særlige terroir.
Dyrkning i det nordsjællandske klima
På vinmarkerne arbejdes der primært med druesorterne Solaris, Muscaris og Pinot Noir Précoce. Sorterne er valgt med udgangspunkt i det kølige danske klima, hvor de udvikler en frisk syre og et aromatisk udtryk.
Vinstokkene er plantet med fokus på kvalitet frem for volumen, og markarbejdet tilpasses løbende årgangens vækstbetingelser.
Eget vineri på gården
Alle vine fra Gilleleje Wine bliver dyrket, høstet, produceret og tappet lokalt på Østergaard i Hågendrup. I vineriet arbejdes der med både ståltanke og fadlagring, afhængigt af den ønskede stil og druetype.
Sortimentet omfatter blandt andet:
Tørre hvidvine på Solaris
Hvidvinsblends med Solaris og Muscaris
Fadlagrede hvidvine
Orangevin med skindkontakt
Rødvin på Pinot Noir Précoce
Lokal forankring i Gilleleje
Gilleleje Wine er forankret i lokalmiljøet og i landskabet omkring Kattegat. Produktionen er i mindre skala og bærer præg af håndværk og nærhed til både natur og område.
Vinene kan købes i gårdbutikken på Almevej i Gilleleje eller bestilles direkte hos vineriet.